El Gobierno nacional ajustó la normativa para alinearla con estándares internacionales, implementando cambios que afectan a la industria alimentaria y a los consumidores.
El Gobierno nacional oficializó modificaciones a la Ley 27.642 de Etiquetado Frontal de alimentos, a través de la Disposición 11362/2024, publicada este jueves en el Boletín Oficial. Las modificaciones buscan mejorar la información sobre los productos alimenticios, adaptando la normativa a los estándares internacionales y, de esta manera, facilitar la toma de decisiones más informadas por parte de los consumidores.
Una de las principales novedades es la implementación de un sistema de perfil de nutrientes (SPN), que determinará qué productos deben incluir los conocidos sellos octogonales de advertencia. A diferencia del sistema previo, que consideraba tanto los nutrientes añadidos como los intrínsecos, el nuevo enfoque solo evaluará los ingredientes adicionados durante el proceso de producción, como azúcares, grasas, sodio y calorías, excluyendo, por ejemplo, el azúcar natural presente en frutas como la naranja. En este sentido, las autoridades explicaron que “el azúcar propio de una fruta, como la naranja, no debería estar en los cálculos. Lo importante es cuánto se le agrega durante la elaboración”. Este cambio se basa en recomendaciones de organismos internacionales, como la Organización Panamericana de la Salud (OPS), que buscan una regulación más clara y precisa.
En tanto, los productos que contengan edulcorantes o cafeína deberán incluir leyendas precautorias, aunque no excedan los límites establecidos para los nutrientes críticos. Este tipo de etiquetado busca garantizar que los consumidores estén plenamente informados sobre la presencia de ingredientes que, si bien no son nocivos en cantidades moderadas, pueden generar efectos adversos en algunas personas o en grupos específicos de la población.
Además de las modificaciones en el sistema de etiquetado, la nueva disposición incorpora cambios relevantes en la publicidad dirigida a menores de 16 años. A partir de ahora, los productos que presenten sellos de advertencia no podrán utilizar estrategias visuales o sonoras que puedan atraer a este segmento de la población. Sin embargo, la normativa aclara que “la mera presencia de elementos infantiles no determinará la franja etaria a la que está dirigida la publicidad”. De este modo, se pretende reducir el impacto de los productos insalubres en los niños y adolescentes, protegiendo su salud frente a la exposición constante a publicidades de alimentos con alto contenido de azúcares, grasas y sal.
Asimismo, los productos que ya estén etiquetados bajo la normativa anterior podrán seguir a la venta hasta agotar stock, pero las empresas deberán actualizar sus envases y fórmulas para cumplir con los nuevos requisitos. Esta transición recuerda las dificultades iniciales que enfrentaron las empresas cuando la ley fue implementada por primera vez en 2022, aunque, en esta ocasión, las modificaciones se presentan como un paso más hacia una mayor claridad y transparencia en la información nutricional.
El nuevo ajuste también aclara qué productos quedan fuera del alcance de la ley, como los destinados a usos médicos específicos, suplementos dietarios y productos frescos sin procesamiento, tales como frutas, verduras y carnes. Esto busca garantizar que la normativa no afecte a productos que no constituyen parte del consumo masivo, permitiendo un enfoque más equilibrado en la regulación.
Según estimaciones oficiales, se espera que más del 70% de los alimentos procesados en Argentina estén alcanzados por los sellos negros, dependiendo de las reformulaciones que realicen las empresas. Este dato revela el impacto potencial que las modificaciones tendrán sobre la industria alimentaria, que deberá adaptarse a las nuevas exigencias para evitar que sus productos sean etiquetados negativamente.
Las modificaciones en la Ley de Etiquetado Frontal representan un paso importante en la protección de la salud pública, al brindar a los consumidores herramientas más claras y precisas para tomar decisiones informadas sobre los productos que consumen.
