El Club Gimnasia y Esgrima, ubicado en el barrio porteño de Villa del Parque, se prepara para celebrar sus 100 años de historia en junio. Como parte de esta conmemoración, decidió renovar su comedor y convertirlo en un restaurante abierto al público en general.
El chef asesor gastronómico Abdala Ghisays comenta que el club siempre ha sido un lugar emblemático en el barrio, y con la apertura del restaurante Comedor GEVP, se busca recuperar la magia y el espíritu comunitario que lo caracterizan.
El objetivo principal de esta renovación es ofrecer un espacio acogedor donde los vecinos del barrio puedan disfrutar de comidas caseras y de calidad. El club ha conservado la historia y la estética del lugar, manteniendo detalles como los azulejos originales y la entrada histórica.
La propuesta culinaria incluye platos tradicionales y una carta de comida saludable, especialmente pensada para los deportistas que frecuentan el club. También se ofrecen opciones para los más pequeños, como la colonia de vacaciones con viandas saludables.
Desde su reapertura, el restaurante recibió una gran aceptación por parte de los comensales, quienes han difundido su experiencia de boca en boca. No solo los vecinos de Villa del Parque, sino también personas de barrios cercanos como Villa Devoto, acudieron al lugar en busca de una experiencia gastronómica cercana y de calidad.
La versatilidad del Comedor GEVP se refleja en su ambiente, que ofrece opciones tanto para mesas grupales como para aquellos que prefieren un espacio más íntimo, con confortables sillones. Además, el lugar cuenta con un patio vermutero, donde se pueden disfrutar vermuts y tapas.
El precio y la calidad son las prioridades para las autoridades del club, y el público ha respondido positivamente. En sus salones se mezclan grupos de atletas que aprovechan el lugar como un tercer tiempo, mientras que las familias y los jóvenes también disfrutan de las propuestas gastronómicas.
El menú del Comedor GEVP incluye platos tradicionales y caseros, que evocan recuerdos de hogar. Desde la lengua a la vinagreta hasta las pastas caseras, cada plato está elaborado con esmero y cuidando los sabores auténticos. Incluso se ha creado un plato en honor a Tomi, un reconocido cocinero del club.
Con la apertura de su restaurante, el Club Gimnasia y Esgrima de Villa del Parque brinda a los vecinos y visitantes la oportunidad de disfrutar de una experiencia culinaria única en un entorno cargado de historia y tradición.
