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Siete recetas irresistibles para la cena de Año Nuevo

En la recta final del año, te compartimos 7 recetas que despiertan el paladar y facilitan la preparación de la cena de Año Nuevo. Desde piononos salados hasta bruschettas, estas opciones harán brillar tu mesa festiva.

En este cierre de año, donde las festividades se suceden a un ritmo vertiginoso, la cena de Año Nuevo se convierte en el centro de atención gastronómica. Con la Navidad ya en el retrovisor, surge la necesidad de planificar el menú que cerrará el ciclo. Para aquellos que buscan ideas frescas y sencillas, Infobae ha recopilado 7 recetas que harán las delicias de quienes disfrutan de la buena mesa.

1- Pionono salado (de atún): Un clásico renovado para impresionar

En este sentido, comenzamos con un pionono salado de atún, una opción que fusiona la frescura del mar con la versatilidad de un platillo fácil de preparar. “Precalentar el horno a 180 °C será el primer paso para dar vida a este plato. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una textura esponjosa, luego incorporar harina y sal de manera envolvente”, sugiere el chef. El resultado: un pionono dorado, relleno de una mezcla de atún, pimiento morrón y mayonesa, decorado con aceitunas y lechuga.

2- Huevos rellenos: Simplicidad que conquista paladares

En tanto, los huevos rellenos emergen como una opción elegante y fácil de preparar. “Hervir los huevos, pelarlos y retirar las yemas para luego mezclarlas con atún y crema, sazonar al gusto y rellenar los huevos”, detalla el chef. Una variante vegetariana, utilizando zanahorias hervidas y puré, amplía las posibilidades para satisfacer todos los gustos.

3- Hummus: Sabor mediterráneo en cada cucharada

Asimismo, el hummus se presenta como una alternativa fresca y saludable. “Procesar garbanzos con ajo, limón, sal y pimienta, agregando aceite de oliva gradualmente hasta lograr la consistencia deseada”, recomienda el experto en gastronomía. Un toque final con perejil, pimentón y aceite de oliva completa este clásico mediterráneo.

4- Rollitos de berenjena rellenos: Un festín de sabores y texturas

De igual forma, los rollitos de berenjena rellenos ofrecen una opción sofisticada. “Cortar la berenjena en tiras, cocinarlas en la plancha y rellenarlas con salsa de tomate, queso, hojas verdes y pollo o tomate y aceitunas para la versión vegetariana”, describe el chef. Un toque de orégano, aceite de oliva, pan rallado y aceto balsámico coronan este manjar.

5- Ensalada caprese: Tradición italiana en tu mesa

Por su parte, la ensalada caprese, un clásico de la cocina italiana, brinda frescura y simplicidad. “Cortar tomates y mozzarella en rodajas, unir con hojas de albahaca y sazonar con aceite de oliva, sal y pimienta”, señala el experto en gastronomía. Una propuesta ligera y deliciosa para complementar la cena.

6- Budín de verduras: Color y sabor en cada bocado

En tanto, el budín de verduras se erige como una opción saludable y colorida. “Cortar zapallitos, zanahorias, morrón, y cebolla, cocinarlas y mezclarlas con huevos batidos. Hornear la preparación por 30 minutos”, detalla el chef. Una propuesta que combina texturas y sabores en un solo plato.

7- Bruschettas: Un toque italiano para cerrar con broche de oro

Para concluir, las bruschettas, sencillas y sabrosas, aportan un toque italiano a la celebración. “Tostar pan en el horno, frotar con ajo y tomate, luego cubrir con tomates en cubos, orégano, albahaca y rúcula”, explica el chef. Una opción versátil que puede adaptarse a los gustos de cada comensal.

En la misma línea, estas recetas ofrecen no solo un festín para el paladar, sino también una solución práctica para quienes desean sorprender con platos deliciosos en la cena de Año Nuevo. A su vez, demuestran que la cocina puede ser accesible y creativa, sin renunciar a la calidad y el buen gusto.

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